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Entrée (au choix)

  • Marinade de loup et saumon au citron vert, aneth, gingembre, baie rose et sel de Guérande
  • Marinade de rouget à la méditerranéenne, biscuit de courgette et poivron grillé
  • Assiette de saumon fumé, salade Louisiane, avocat et gambas
  • Loup à l’écaille de courgette sauce safran et son riz multicolore

Plat (au choix)

  • Lapin aux girolle avec pouf Pagnol, tomates provençales
  • Cuisse de pintade farcie aux figues et noix, pouf provençal et tomates aux légumes
  • Cuisse de canard rôti aux cèpes avec gratin Maximin et pomme d’amour aux légumes
  • Blanquette de veau aux champignons et girolles
  • Dorade provençale

Assiette de fromages

  • Brie, bleu, chèvre et mesclun

Dessert (au choix)

  • Crème brûlée aux fruits rouges
  • Tarte tropézienne
  • Tarte au citron meringuée

Pain – Eau